1、基本信息

中文名： 绿原酸，3,4-二羟基肉桂酰奎宁酸

英文命或缩写：Chlorogenic acid，3-Caffeoylquinic acid

化学式：C₁₆H₁₈O₉

CAS：327-97-9

分子量：354.31 g/mol

单同位素质量：354.09508215 Da

应用及生物特性： 具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗氧化、降血脂、降血糖、预防心血管疾病等作用。广泛存在于中药、水果等植物中，如金银花、忍冬藤、杜仲、牛蒡、咖啡、茶叶、菊花、木瓜等。绿原酸类物质除绿原酸，还包括隐绿原酸、新绿源酸等，在各物种内含量存在差异。

分子结构：

化合物类别： 酚类化合物，由奎宁酸和咖啡酸缩合而成的酚酸。

2、谱图

质谱图：模式PI/Negative；仪器Agilent1260-6420

色谱图：模式MRM/Negative；仪器Agilent1260-6420；色谱柱C18

资料整理：王 宁    

编辑发布：王 宁