1、基本信息

中文名： 香草酸，4-羟基-3甲氧基苯甲酸

英文名或缩写：Vanillic acid，HVA，4-Hydroxy-3-methoxybenzoicacid

化学式：C₈H₈O₄

CAS：121-34-6

分子量：168.15 g/mol

单同位素质量：168.04225873 Da

应用及生物特性：广泛存在于水果（龙眼、刺梨）、草药、香料（香草豆、肉桂皮、八角、丁香）、粮食作物（小麦粉、燕麦、马铃薯表皮）、啤酒（小麦）、葡萄酒（木质素分解产生的酚类衍生物）等植物和发酵产品中。与原儿茶酸、没食子酸、熊果苷等酚类化合物对EBV-EA（EB病毒早期抗原，Epstein-Barr virus，EB病毒，人类疱疹病毒4型，HHV-4）有抑制作用，具有抗炎、抗氧化等作用。

分子结构：

化合物类别： 酚类化合物,酚酸，羟基苯甲酸类衍生物。

2、谱图

质谱图：模式PI/Negative；仪器Agilent1260-6420

色谱图：模式MRM/Netative；仪器Agilent1260-6420；色谱柱C18

参考文献：

1. 链接：Vanillic Acid - an overview | ScienceDirect Topics

2.  Naser-Aldin Lashgari, Nazanin M. Roudsari, Saeideh Momtaz, et al. Regulatory Mechanisms of Vanillic Acid in Cardiovascular Diseases:A Review, Current Medicinal Chemistry. 2023, 30(22): 2562 - 2576.

资料整理：王 宁    

编辑发布：王 宁